Girona will host the 25th Congress for Spain’s PCO in February
“Ahora es cuando, Galicia es donde y Xantar es por qué”
Publicado el 08. feb, 2010 en Turismo
“Ahora es cuando, Galicia es donde y Xantar es por qué”. Con estas palabras terminaba el Conselleiro de Cultura y Turismo, Roberto Varela, la presentación de la undécima edición de Xantar El conselleiro estuvo acompañado por la Secretaria Xeral para o Turismo, Carmen Pardo, el presidente del Comité Ejecutivo de Expourense, Ovidio Fernández Ojea, el presidente de CEHOSGA y del Comité Asesor de Xantar 2010, Juan Silva, el teniente alcalde de Ourense, Andrés García, el presidente de la región Turismo Douro, en representación de las comunidades invitadas, Antonio Martinho, y el director de Expourense y director de Xantar, Alejandro Rubín.
En la presentación de este salón, “único en España y que constituye por si solo un motivo para visitar Galicia”, tal y como explicó Carmen Pardo, se definieron los objetivos de la undécima edición. Además de promocionar el Año Santo, los objetivos de Xantar 2010 son también: divulgar los beneficios para la salud de la Dieta Atlántica y Cantábrica; exaltar las más de 300 fiestas gastronómicas celebradas en Galicia; incidir en el servicio y la atención al cliente junto con las materias primas; reforzar la oferta gastronómica en el Turismo Rural y posicionar una oferta basada en un proyecto de Cooperación Interterritorial y en el intercambio de experiencias con las regiones invitadas.
INFORMACIÓN DE FERIA
Coincidiendo con la celebración del Año Santo y con los ojos del Mundo puestos en Galicia, Xantar, Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, tendrá entre el 3 y el 7 de marzo en Expourense, como protagonista al XACOBEO 2010, que ayudará a posicionar a la gastronomía gallega a nivel mundial y también la propia de los distintos Caminos de Santiago.
XANTAR, ya consolidado como un evento de prestigio en toda España y Portugal, y que cuenta con el firme apoyo de la Secretaria Xeral para o Turismo de la Xunta de Galicia, se presenta como un instrumento para reforzar la captación de visitantes a Galicia durante el Año Santo y por ello se pondrá en valor desde las diversas acciones que se vayan a desarrollar en la feria: restauración, jornadas técnicas, talleres de cocina, catas y degustaciones, encuentros de cofradías o programa de animación y ocio.
El restaurante central de la 11ª edición estará dedicado al XACOBEO, y en él se ofrecerá un Menú Degustación compuesto por platos elaborados a partir de productos de los diferentes Caminos de Santiago exaltados por fiestas gastronómicas.
Se denominará “Menú XACOBEO – Gastronomía de los Caminos”, con protagonismo de los productos gallegos con Denominación de Origen y guiños a la cocina de otras comunidades. De este modo, también las comunidades participantes por las que pasa el Camino harán referencia a este en su Menú.
