Girona will host the 25th Congress for Spain’s PCO in February
UN GRAN ESCAPARATE PARA LAS MEJORES SIDRAS DEL MUNDO
Publicado el 06. jun, 2009 en Ferias
SICER 2009, La Segunda Muestra Internacional de la Sidra de Calidad se celebrará los próximos 16 y17 de junio en la Feria de Gijón. Allí estarán representados los productores internacionales y diferentes organismos e instituciones vinculadas al mundo de la sidra. Las catas dirigidas y los debates y ponencias sobre aspectos técnicos del cultivo y producción de la sidra completarán las actividades de la Muestra.
SICER reunirá en un mismo ámbito a los elaboradores de las principales zonas productoras del mundo: de España, una amplia representación de las sidras asturianas en todas sus variedades, fundamentalmente las acogidas a la Denominación de Origen Sidra de Asturias; del País Vasco, las sidras naturales de los valles de Guipúzcoa y Vizcaya que podrán degustarse junto con las de Navarra, Galicia; de Francia, las sidras de Bretaña y Normandía; de Alemania, las sidras que se elaboran en los alrededores de Frankfurt, junto al río Main; de Italia, Argentina, Rusia, México, etc.
Canadá estará en SICER con una singular propuesta: las sidras de hielo, dulces y ligeramente ácidas, en las que la concentración de azúcar antes de la fermentación es producto de la acción del intenso frío de la región de Quebec. En Gijón estarán algunos de los más relevantes elaboradores de estas sidras, como La Face Cachée de la Pomme y Leduc-Piedimonte .
En total se espera la presencia de 60 elaboradores de los países citados y cerca de 300 tipos de sidra, entre ellas algunas tan importantes como las elaboradas por SARL Domaine Familial Louis Dupont del Pays d´Auge; Eric Bordelet, del Loira; Cidre du Pays Melenig de la AOC Cornouaille en Bretaña; Manufaktur Jörg Geiger de Alemania; Rama Caída y Familia Amaya de Argentina, Copa de Oro de México , Yablochny Spas de Rusia …
Para los productores de estos países SICER representa la oportunidad excepcional de mostrar sus productos a los más destacados compradores y a representantes de la prensa nacional e internacional presentes en la Muestra. A su vez, SICER permitirá conocer y degustar las mejores sidras del mundo a los amantes de esta bebida, un producto al que, por su consumo excesivamente local y su deficiente distribución, no siempre es fácil acceder.
