Entre otras consideraciones Grothues manifestó que: “Las consecuencias de la creciente globalización que estamos viviendo y las posibilidades que abre, los efectos de un profundo proceso de digitalización y la creciente concentración que se está operando en la industria y en el comercio son sólo algunas de las cuestiones centrales que ocupan al sector de la alimentación. El cambio demoscópico y las modificaciones climáticas así como las barreras comerciales de diferente tipo que surgen en el mercado colocan a la industria de la alimentación en el mundo entero ante una problemática que no se puede infravalorar”.

Anunció también que acudirán a la 30 edición de ANUGA más de 6.000 expositores (unos 500 serán españoles) de ellos el 80% procedente de más de 100 países, que ocuparan una superficie bruta de 300 mil metros cuadrados.

Turquía es el país invitado este año en ANUGA, Turquía es una nación con una prestigiosa cocina y dispone además unos potentes sectores agrario y alimentario que se presentaran en ANUGA al mercado mundial.

Desarrolló varios conceptos que se verán reflejados en la feria, resumimos en sus titulares: “Gran digitalización del comercio y la industria”. “Cambio demográfico: en el año 2050 el 30% de la población alemana tendrá más de 60 años”: “Conceptos a medio y largo plazo, El mañana y el pasado mañana se decide en ANUGA”. “Escaneado horizontal para detectar las tendencias de alimentación”. “Las Marcas BLANCAS está presentes con unos 2.500 expositores”. “Si miramos a los 1.400 millones de musulmanes como consumidores de alimentos, un porcentaje importante puede ser comercializado por la industria europea”. “Otro tanto podemos decir del sudoeste asiático con mil millones de habitantes (somos organizadores de Thifex-World of Food Asia en Bangkok) y la India con 1.3 millones de consumidores, (aquí organizamos: Internacional Food Tec India, Dairy Universe India, Annapoorna – World Food India, Etc”. “El comercio de descuento y las marcas blancas que ya alcanzan el 37% del mercado”. “Productos    Kosher para la comunidad judía”.

Los diez certámenes

El concepto “Diez certámenes monográficos de la alimentación bajo un mismo techo” se introdujo en ANUGA en el año 2003 y desde entonces se ha desarrollado y ampliado de forma consecuente. Estos sectores constituyen espacios de exposición propios y se llaman:

Anuga Fine Food; Anuga Chilled Food; Anuga Meat; Anuga Frozen Food; Anuga Dairy; Anuga Bread & Bakery and Hot Beberanges; Anuga Drinks; Anuga Catering Tee; Anuga Retail Tee y Anuga Organic

N de R: Pueden ampliar la información llamando al: 91 359 8455