Alimentaria 2010 en versión compacta

Publicado el 17. jun, 2010 en Actualidad

Adelantábamos en el NLS Nº 24 que, dadas las actuales circunstancias Alimentaria (22 – 26 de marzo en Fira Barcelona) presentó una versión compacta de los distintos sectores en los seis pabellones de Gran Vía. Fue una decisión acertada plantearla así.

La importante presencia autonómica con sus pabellones colectivos permitió agrupar expositores que individualmente, no hubieran asistido a la feria. A falta de datos estadísticos (expositores y superficie neta ocupada), la disminución de expositores resultó considerable con respecto a la anterior edición que ocupó los dos recintos. Por el contrario al ocupar ahora solo Gran Vía, se apreció una gran concentración de visitantes que abarrotó por momentos, algunos estrechos pasillos longitudinales del pabellón 3.

El salón supera las expectativas en afluencia de profesionales

Prensa Alimentaria. La feria logró congregar a 140.542 profesionales, un 8% más que las previsiones iniciales, y a cerca de 4.000 empresas expositoras.

Estas cifras cobran especial importancia en el presente entorno económico y ferial. Alimentaria revalida su condición de certamen español de referencia para el sector agroalimentario y su posición entre las tres ferias alimentarias más importantes del mundo.

Alimentaria 2010 superó las expectativas tanto por la cantidad como por la calidad de los profesionales asistentes al evento, lo que en palabras de los organizadores supone una “inyección de optimismo” para un sector como el agroalimentario de gran trascendencia económica en el futuro.

Las empresas participantes, unas 4.000 firmas procedentes de 75 países, valoraron muy positivamente la gran afluencia de profesionales internacionales, más de 36.000 personas procedentes de 155 países, un 9 % más de los previstos inicialmente. Los visitantes extranjeros supusieron el 25 % del total, lo que significa que uno de cada cuatro visitantes era de procedencia internacional.

La gran oportunidad para el sector alimentario español

Para J. Antonio Valls, director de Alimentaria y director general adjunto de Alimentaria Exhibitions, Alimentaria 2010 se ha consolidado como “la gran oportunidad para el sector alimentario español de hacer contactos y negocios a través de los Proyectos Internacionales, entre otros instrumentos que el salón

ha puesto a disposición de los expositores”.

Más de 8.000 reuniones tuvieron lugar en estos encuentros empresariales organizados como resultado de la colaboración entre la organización del salón, FIAB (Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas) e ICEX. Al éxito de estas reuniones contribuyó sin duda el incremento en un 30% del presupuesto de Alimentaria destinado a la promoción internacional, lo que es “claramente beneficioso en tiempos de crisis y extremadamente útil para construir el futuro”, concluyó Valls.

La marca como bandera

La marca y el consumidor protagonizaron el Foro Internacional de la Alimentación con un modelo que conjugó la teoría del estudio de Synovate “Qué espera hoy el consumidor de las marcas. El rol del fabricante como gestor de marca”, con la práctica de casos reales de éxito como los lanzamientos de Danacol (Danone), Nespresso (Nestlé), las pizzas individuales de Campofrío o las ensaladas y platos preparados de Isabel – todos ellos compilados por el Instituto Internacional San Telmo- y una mesa redonda con algunas de las principales marcas alimentarias del país.

Escaparate de tendencias y novedades

Durante cinco intensos días, Alimentaria presentó en Fira de Barcelona las últimas novedades de la industria, desde vino, vermut y mojitos sin alcohol al queso de chocolate, pasando por un espumoso con oro comestible, el agua con oxígeno o el caviar de algas. Cafés verdes antioxidantes, bombones de queso Cabrales, jamón para sushi, nueces aztecas, raviolis rellenos de cacao y un sinfín de nuevos productos debutaron en el salón.

En esta línea, Innoval 2010 se consolidó como el observatorio internacional de la I+D+i en Alimentaria.